תקציר: בשמו ובשם אמו אפרתיה ז"ל, מעלה הבמאי עמוס גיתאי את השקפתו על ההיסטוריה, המלחמה והזיכרון. "כרמל" הוא מבט על ההיסטוריה, הזיכרון, המשפחה והמלחמה, המשלב אלמנטים אוטוביוגרפיים - זיכרונות, מסמכים אישיים, חומר ויזואלי ספרותי וגם אלמנטים עלילתיים שהופכים לחומר קולנועי ובו זמנית מתחקר את עצם שאלת הפעולה העיצובית הכרוכה בעשיית סרט. "כרמל" חוקר מספר סגנונות קולנועיים בכדי לנסות להתקרב כמה שיותר לשאלה זו. לסצנות העלילתיות יש מענה של שחזורים היסטוריים של קרבות קדומים שמהדהדים עד עצם היום הזה:
הזיכרונות האישיים מגולמים ע"י הגיבורים עצמם או ע"י שחקנים. כמו כן המצלמה תופסת רגעים של אינטימיות מחוץ לעלילה: הביקור בבית הקברות בחלקת הוריו של עמוס גיתאי,רבקה גיתאי מקריאה לבתה קרן,מכתב שכתבה לה סבתה, אפרתיה גיתאי. תמונות, מכתבים, שירים, זיכרונות, שחזורים, פרשנויות, פנים בכדי להראות את צידה השני של המלחמה,ההרס וההכחדה